Es un hecho que la comida mexicana es reconocida internacionalmente por sus peculiares sabores y recetas, es por ello que año con año restauranteros de San Miguel de Allende, se preocupan por compartir sus platillos y experiencias, no sólo con los visitantes al Festival Sabores de San Miguel, sino con otros chefs y cocineros, quienes buscan conocer más acerca de nuestra cocina para poder fusionarla con otros estilos.